اهلا وسهلاً بكم زائر
 
الرئيسيةاليوميةمركز رفع المجموعاتقائمة الاعضاءس .و .جبحـثالتسجيلدخول
السلام عليكم زائرنا الكريم واهلا بك في منتدى الجمعية العربية للعلوم الاقتصادية والاجتماعية الزراعية - فرع اليمن 
يمكنك التسجيل معنا زائرنا الكريم و متابعة الدروس في قسم الدروس التعليمية لتحصل على شهادة مشاركة في برنامج الـ SPSS من الجمعية بعد انتهاء الدروس و قدومك لاختبار الـتقييم حظاً موفقاً (دروسنا مجانية)

حقائق يجب معرفتها

حفظ البيانات؟
آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
‫#‏المركز_الالماني_لابادة_الحشرات رقم 1 في #مصر
المركز الألمانى لإبادة الحشرات | المركز الألمانى لإبادةالحشرات والقوارض | المركز لألمانى لإبادة الحشرات| #المركز الألمانى لإبادة #القوارض | المركز # الألمانى_لإبادة #النمل و#الصراصير
شركات ابادة الحشرات | ابادة حشرات حشرات#النمل #الصراصير | #ابادة الحشرات بدون مغادرة المنزل شركة ابادة حشرات01003006734 | المركز الالمانى لابادة الحشرات | شركات ابادة حشرات | ابادة الحشرات المنزل | ابادة الحشرات بدون مغادرة المنزل | ابادة الحشرات بدون موا
مكافحة حشرات | مكافحه الحشرات | 01003006734|ابادة الحشرات |المركز الالمانى | ابادة حشرات ابادة الحشرات |ابادة حشرات|المركز الالمانى لاباده الحشرات | مكافحه حشرات |01003006734-24486510
فوائد استخدام المبيدات
المياه في المنشاّت الغذائية....الخواص الطبيعية والكيميائية لمياه الشرب
ايزو2005 نموذج
المياه في المنشاّت الغذائية....تحلية المياة المالحة
مواقع زراعية هامة
انواع البكتريا العصويه
الجمعة أكتوبر 23, 2015 3:40 pm
الجمعة أكتوبر 23, 2015 3:39 pm
الجمعة أكتوبر 23, 2015 3:37 pm
الثلاثاء مارس 10, 2015 2:20 pm
الإثنين نوفمبر 25, 2013 12:44 pm
الثلاثاء يناير 01, 2013 11:01 am
الثلاثاء يناير 01, 2013 10:59 am
الثلاثاء يناير 01, 2013 10:58 am
الثلاثاء ديسمبر 25, 2012 4:39 am
الأحد ديسمبر 16, 2012 5:59 am
منار على
منار على
منار على
زهرة الياسمين
fahd11
حلمي القدسي
حلمي القدسي
حلمي القدسي
زهرة الياسمين
زهرة الياسمين

شاطر|

حقائق يجب معرفتها

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
مشرفه
شيماء
مشرفه


عدد المساهمات : 508

نقاط : 2945

تاريخ التسجيل : 04/05/2011


موضوع: حقائق يجب معرفتها السبت سبتمبر 03, 2011 7:12 am

إن الأغذية المعلبة الموضوعة على رفوف السوبرماركت هي أغذية في المتناول دائماً. كما أنها توفّر الخضار والفاكهة على مدار السنة. عندما تقومي باختيارك، تأكدي من تاريخ صلاحية المنتج، بأن العلبة غير متسخة بالغبار والغلاف الموجود عليها سليماً لأنه عكس ذلك يعني أن المخزون قديم.
حاولي في منزلك تطبيق قاعدة ما الذي تشترينه أولاً ينبغي أن يصرف أولاً، إبدأي باستعمال المنتجات القديمة. ضعي العلب التي اشتريتها حديثاً وراء التي كانت موجودة مسبقاً في الخزانة.

إلى متى تبقى الأغذية المعلبة صالحة للأكل؟

تدوم صلاحية الأغذية المعلبة طويلاً ولكن لا تتركيها لعدة سنوات وفجأة تقرري استعمالها. كما أن العلب التي تحتوي على مادة حمضية عالية كالعصائر، الطماطم، الفاكهة والمخللات يمكن تخزينها لمدة تتراوح من 12 إلى 18 شهراً. أما بالنسبة للأغذية المعلبة ذات المادة الحمضية قليلة كمنتجات اللحم والخضار فيمكن تخزينها من 2 إلى 4 سنوات. مع مرور الوقت، يحتمل أن تتأثر جودتها كالتغيير في لونها وقوامها.

إين يمكنني تخزين الأغذية المعلبة؟

خزني الأغذية المعلبة في مكان جاف على درجة حرارة معتدلة البرودة. لا ينبغي أن تخزن في مكان معرض لحرارة مرتفعة مثلاً إلى جانب الفرن أو تحت أشعة الشمس. يجب أن تحفظ جافة لتجنيب الأغطية المعدنية والعلبة ككل من الصدأ والذي يمكن أن يسبب تسرّب من العلبة وبالتالي تلف الأغذية.

هل يمكن أن تسخن الأغذية المعلبة وهي ما تزال في العلبة؟

لا ينصح بتنمية تلك العادة ولكن إن دعت الحاجة فمن المفضل نزع الغطاء من أجل تجنب تعرض العلبة للضغط. كما أن العلبة التي تمّ فتحها يمكن أن تغطى بقطعة من الألومينيوم من ثم توضع في ماء ساخن وتغلى على نار خفيفة. لا تسخني أبداً العلبة في الماكرويف.

ما الذي ينبغي أن أقوم به إذا كانت العلبة متضررة؟

إفحصي العلب قبل فتحها. إن الغطاء المنتفخ، العلبة المعوجة والعلبة التي تتسرب منها الأغذية هي من علامات التلف. عندما تفتحين العلبة، إنتبهي إلى علامات أخرى مثل فوران السائل من العلبة، رائحة كريهة أو عفن. لا تتذوقي أو تستعملي الأغذية المعلبة التي تظهرعليها علامة التلف. إرميها في الحال، فهي لا تصلح ولا حتى كأغذية للحيوانات.

كيف يمكن تخزين الأغذية المعلبة إذا تمّ فتحها؟

إذا ما فتحت العلبة، تصبح قابلة للفساد وبذلك ينبغي إما طبخها أو وضعها في الثلاجة. للمحافظة على طعمها، إن الأغذية المعلبة ينبغي أن توضع بأوعية بلاستيكية أو زجاجية ثم تبريدها. كما ينبغي استخدام هذه المأكولات بعد 3 أو 4 أيام كحد أقصى.

هل هو طبيعي سماع "هسّ" عندما تُفتح العلبة؟

إنه من الضروري غسل سطح العلبة قبل فتحها. يمكن أن تصدر بعض العلب صوت "هسّ" لأنها مضغطة وهذا أمر طبيعي. أما عند الفتح، إذا كان الصوت عالٍ وفار السائل من داخل العلبة، هذا يعني أن الأغذية التي في داخلها تلفت فارميها. نظيفي مفتاح العلب كلما قمتي باستعماله.

خير معلومة:

يضاف الملح إلى الأغذية المعلبة من أجل تعزيز الطعم وحفظه. بذلك يمكنك تجنب إضافته لأن هذه الأغذية تحتوي أصلاً على الملح.

_________________
<br>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الإدارة
محمد عبد الكريم الآنسي
الإدارة


عدد المساهمات : 283

نقاط : 2883

تاريخ التسجيل : 23/09/2010

العمر : 31


موضوع: رد: حقائق يجب معرفتها الأحد سبتمبر 04, 2011 3:59 am


_________________
<br>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.esyemen.com

حقائق يجب معرفتها

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ESyemen :: كلية الزراعة :: قسم صناعات الأغذية-
جميع الحقوق محفوظة للجمعية | خدمات الجمعية | عن الجمعية