اهلا وسهلاً بكم زائر
 
الرئيسيةاليوميةمركز رفع المجموعاتالأعضاءس .و .جبحـثالتسجيلدخول
السلام عليكم زائرنا الكريم واهلا بك في منتدى الجمعية العربية للعلوم الاقتصادية والاجتماعية الزراعية - فرع اليمن 
يمكنك التسجيل معنا زائرنا الكريم و متابعة الدروس في قسم الدروس التعليمية لتحصل على شهادة مشاركة في برنامج الـ SPSS من الجمعية بعد انتهاء الدروس و قدومك لاختبار الـتقييم حظاً موفقاً (دروسنا مجانية)

لماذا تفشل الحميات الغذائية (الريجيم)

حفظ البيانات؟
آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
دكتور #اسنان فى مدينة نصر | #اسنان | زراعة #اسنان# #عيادة اسنان | #زراعة اسنان | #اطباء اسنان في م دكتور #اسنان فى مدينة نصر | #اسنان | زراعة #اسنان# #عيادة اسنان | #زراعة اسنان | #اطباء اسنان في مدينة نصر| #تجميل اسنان | زراعه اسنان | اطباء #تقويم اسنا
شركة تسويق الكتروني|خدمات التسويق الالكترونى| اقوى شركات التسويق الكتروني|شركةالتسويق الالكترونى فى مصر والعالم العربى
إبادة الحشرات | #أباده الحشرات | أباده حشرات | أبادة#الحشرات | مكافحةحشرات | مكافحة #الحشرات | مكافحةحشرات| مكافحه حشرات | 01003006734 الخط الساخن19758| شركات رش حشرات | ابادة الصراصير | رش الصراصير | اباده الفئران | مكافحة الفئران | كيفية التخلص من الفئ
‫#‏المركز_الالماني_لابادة_الحشرات رقم 1 في #مصر
المركز الألمانى لإبادة الحشرات | المركز الألمانى لإبادةالحشرات والقوارض | المركز لألمانى لإبادة الحشرات| #المركز الألمانى لإبادة #القوارض | المركز # الألمانى_لإبادة #النمل و#الصراصير
شركات ابادة الحشرات | ابادة حشرات حشرات#النمل #الصراصير | #ابادة الحشرات بدون مغادرة المنزل شركة ابادة حشرات01003006734 | المركز الالمانى لابادة الحشرات | شركات ابادة حشرات | ابادة الحشرات المنزل | ابادة الحشرات بدون مغادرة المنزل | ابادة الحشرات بدون موا
مكافحة حشرات | مكافحه الحشرات | 01003006734|ابادة الحشرات |المركز الالمانى | ابادة حشرات ابادة الحشرات |ابادة حشرات|المركز الالمانى لاباده الحشرات | مكافحه حشرات |01003006734-24486510
فوائد استخدام المبيدات
المياه في المنشاّت الغذائية....الخواص الطبيعية والكيميائية لمياه الشرب
ايزو2005 نموذج
الإثنين مارس 27, 2017 4:28 pm
الإثنين مارس 27, 2017 4:15 pm
الإثنين مارس 27, 2017 4:12 pm
الجمعة أكتوبر 23, 2015 3:40 pm
الجمعة أكتوبر 23, 2015 3:39 pm
الجمعة أكتوبر 23, 2015 3:37 pm
الثلاثاء مارس 10, 2015 2:20 pm
الإثنين نوفمبر 25, 2013 12:44 pm
الثلاثاء يناير 01, 2013 11:01 am
الثلاثاء يناير 01, 2013 10:59 am
منار على
منار على
منار على
منار على
منار على
منار على
زهرة الياسمين
fahd11
حلمي القدسي
حلمي القدسي

شاطر|

لماذا تفشل الحميات الغذائية (الريجيم)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
مشرف قسم صناعات الاغذية
avatar
حلمي القدسي
مشرف قسم صناعات الاغذية


عدد المساهمات : 350

نقاط : 3155

تاريخ التسجيل : 03/09/2011

العمر : 29


موضوع: لماذا تفشل الحميات الغذائية (الريجيم) الخميس سبتمبر 22, 2011 1:53 am

الخضوع للحميات معركة خاسرة، فعند التقليل من تناول الطعام كجزء من
نظام الحمية التي تخضع لها من أجل تخفيف الوزن فإن الجسم يأخذ الانطباع بأن الطعام
قليل فيبطئ من عملية الأيض (
Metabolism) من أجل الاستفادة من كمية الطعام القليلة الموجودة. على سبيل
المثال، إذا اتبعت حمية غذائية لمدة أسبوع ثم بعد ذلك عدت إلى نظام طعامك المعتاد
فلن يتم استهلاك الطعام بسبب بطء الأيض وسوف يخزن على شكل دهون وبذلك سوف تستعيد
الوزن المفقود.



في معظم الحميات الغذائية يتم فقدان كمية قليلة من الدهون بسبب
احتفاظ الجسم بالدهون الموجودة والبدء بتكسير العضلات وفقدان الماء. لكن عندما يتم
تناول كميات معتدلة من الطعام على فترات متقاربة فإن الجسم سوف يدرك أن الطعام
متوفر ولن يحتاج إلى تخزين الدهون الفائضة وسوف يبقي عملية الأيض في مستواها
الطبيعي.



قد يتحول الطعام إلى دهون أو إلى طاقة، بمعنى أنه
يمكنك تخزين ما تتناول من الأطعمة على شكل دهون مما يزيد من وزنك كما يمكنك صرفة
على شكل طاقة في نشاطات الحياة المختلفة. تخزين الطعام على شكل دهون أو حرقة يتحدد
عن طريق عدد من التفاعلات الكيميائية التي تحفز عن طريق الإنزيمات والتي تعتمد
بدورها على الفيتامينات والمعادن. على أية حال فليس من السهل تحويل جميع أنواع
الأطعمة إلى طاقة، فعندما يكون تحويل الطعام إلى طاقة مستحيلاً فإن الجسم يخزنه
على شكل دهون.



فلو تسألنا ما هي السعره الحرارية الكالوري (Calorie)؟ هي بمنظور علمي وحدة
حرارية لإنتاج الطاقة من الطعام. إن الفكرة التي ظلت متداولة عن إذا ما كانت عدد
السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم أقل من عدد السعرات الحرارية المستخدمة في
أنشطة الجسم وفي التمارين الرياضية فإن الجسم سوف يفقد الوزن غير دقيقة لأن نوع
السعره الحرارية عامل مهم في هذه المعادلة ويجب أن نأخذ بالاعتبار مصدرها سواء كانت
من الدهون (
Fats
البروتينات (
Proteins) أو نشويات (Carbohydrate).


بدلاً من اللهوث وراء
الحميات الغذائية حاول أن تعمل بانسجام مع متطلبات جسمك ونوبات الجوع الملحة (
Hunger Urges). أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية عام
1996م أن الحفاظ على وزن ثابت لفترات طويلة من الوقت دائماً ما يرتبط بالصحة
الجيدة. ليس هنالك مشكلة في فقدان الوزن الزائد ولكن المشكلة في إعادة اكتسابه ومن
ثم فقدانه وهكذا. أظهرت الدراسات أن التذبذب في الوزن الناتج عن إتباع الحميات
الغذائية مقرون دائماً بالمشاكل الصحية مثل زيادة خطر الإصابة بمرض السكري، ارتفاع
ضغط الدم وزيادة الوفيات الناتجة عن أمراض القلب.






تاريخ
الحميات الغذائية (الريجيم):



من المفترض بكل أنواع
الحميات الغذائية أن تساعدنا على فقدان الوزن ولكن إذا كانت هذه الحميات تعمل
لماذا ما نزال نرى الكثير من أصحاب الوزن الزائد. التالي سوف يشرح النظرية وراء كل
طريقة وتحليل لمدى نجاحها في فقدان الوزن والحفاظ على الصحة.



الحميات الغذائية المعروفة:


قد تتعرف أو تكون
بالفعل جربت واحدة أو أكثر من هذه الحميات المشهورة.



1. حمية البروتين أو
حميه أتكنز (
Atkins Diet):


هذا النوع من الحميات
معروف من السبعينات ويعتمد على تناول كميات كبيرة من البروتينات مثل اللحوم والبيض
مع القليل من النشويات مثل الخبز، الأرز، المعكرونه أو البطاطا. فقدان الوزن يكون
جيداً في البداية (تقريباً ستة كيلو جرامات في الأسبوعين الأولين) لكن للأسف أنه فقدان
للماء وليس للدهون.



هذا النوع من الحميات المعتمد على البروتين يسبب حالة أيض غير طبيعية
للجسم تسمى كيتوسيز (
Ketosis) وتعني استخدام البروتينات لإنتاج الطاقة كبديل للنشويات مما يؤدي
إلى تكوين الأجسام الكيتونية.



كما يمكن أن تؤدي هذه الحمية المعتمدة على البروتين
إلى تغيرات في الخلايا الدهنية حيث يزداد حجمها مما يؤدي إلى تراكم الدهون ما إن
يتوقف الشخص عن الحمية.



بالإضافة إلى ذلك فإن تناول كميات كبيرة من البروتينات يودي إلى تغير
المزاج مما ينتج عنه رغبة ملحة في تناول النشويات والأطعمة الغنية بالدهون. على
العكس عندما يحتوي النظام الغذائي على كميات كافية من النشويات مما يؤدي إلى
ارتفاع نسبة السيراتوتين (
Serotonin) في الدماغ مما يحسن المزاج ويقلل الشهية.


أوضحت دراسة شملت أربعين سيدة مصابة بالسمنة ومع تاريخ طويل مع
الحميات الغذائية، أن اللواتي خضعن لحمية مكونة من 1400 سعره حرارية يومياً مشتقه
من الكثير من النشويات والقليل من البروتينات لعدة أسابيع فقدن وزن أكبركما تمتعن
بمزاج أفضل وقدرة أكبر على التغلب على الرغبة الملحة في تناول الطعام مقارنة
باللواتي خضعن لحميه مكونة من 1400 سعره حرارية يومياً مشتقة من الكثير من البروتينات
والقليل من النشويات.






2.
حمية القلب (المعتمدة على الحساء):


هذه الحمية تسمح بتناول كميات غير محدودة من الحساء المصنوع من البصل
الملفوف، البصل الأخضر، الفلفل الأخضر والقليل من الطماطم المعلبة) مدعمة مع بعض
الأطعمة في بعض الأيام على النحو التالي:



اليوم الأول: حساء مع فواكه.


اليوم الثاني: حساء، خضار وبطاطس مشوية.


اليوم الثالث: حساء، فواكه وخضار.


اليوم الرابع: حساء، ثمانية حبات موز وحليب منزوع الدسم.


اليوم الخامس: حساء، لحم ضأن وطماطم.


اليوم السادس: حساء، لحم ضأن وطماطم.


اليوم السابع: حساء، أرز كامل وخضار.


هذه الحمية تتبع لمدة أسبوع واحد فقط، وعلى الرغم من أنها مملة إلا
أنها قد تؤدي إلى فقدان الوزن. على أية حال، هي لا تغير العادات الغذائية السيئة.









3.
حمية كامبردج (Cambridge
Diet
):


هي عبارة عن حمية تعتمد على 500 سعره حرارية في
اليوم عن طريق استخدام وجبات تكميلية تحتوى على الحاجة اليومية من المعادن
والفيتامينات. هي عبارة عن ثلاثة وجبات تكميلية يومية تؤخذ على شكل حساء أو حليب.
كما يجب على المتبع لهذه الحمية شرب 2.25 لتر من الماء يومياً. بعد أربعة أسابيع
من إتباع هذه الحمية يتم استبدال واحد من هذه الوجبات التكميلية بوجبة طبيعية
مكونة من 400 سعره حرارية.



هذه الحمية تحتاج إلى قدرة عالية على التحمل كما أنها بطبيعتها مملة.
يتم فقدان الوزن بشكل جيد لكن الجسم قد يخسر العضلات بدل الدهون والذي يعتبر خطر
جداً فمثلاً قد يكون خسارة عضلات القلب مميتاً. كما أن هذه الحمية لا تقّوم
العادات الغذائية السيئة ولا توفر مساعدة لمتبعها بعد انتهائها.



4.
الحمية المعتمدة على نوع واحد من الطعام:


قد يكون لهذه الحمية أشكال مختلفة، عادةً ما تركز على نوع واحد من
الطعام ومن أشهرها الحمية المعتمدة على الجريب فروت وأخرى المعتمدة على البيض حيث
يسمح بتناول ستة بيضات مسلوقة وستة حبات من الطماطم يومياً.



قد تريح هذه الحمية متبعها من التفكير فيما يأكل لأنها تعتمد على نوع
واحد من الطعام. لكنها تفتقر إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية.

_________________
سأل الممكن المستحيل : أين تقيم ؟ فأجابه في أحلام العاجز .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مشرفة
avatar
زهرة الياسمين
مشرفة


عدد المساهمات : 485

نقاط : 3360

تاريخ التسجيل : 02/05/2011


موضوع: رد: لماذا تفشل الحميات الغذائية (الريجيم) الخميس سبتمبر 22, 2011 6:45 am

موضوع جميل جدآ <<<<<

_________________
اللهم صلي وسلم وبااارك على اشرف خلق الله سيدنا محمد وعلى آله واصحابه اجمعين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مشرف قسم صناعات الاغذية
avatar
حلمي القدسي
مشرف قسم صناعات الاغذية


عدد المساهمات : 350

نقاط : 3155

تاريخ التسجيل : 03/09/2011

العمر : 29


موضوع: رد: لماذا تفشل الحميات الغذائية (الريجيم) الجمعة سبتمبر 23, 2011 9:42 am

مرورك الاجمل


_________________
سأل الممكن المستحيل : أين تقيم ؟ فأجابه في أحلام العاجز .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

لماذا تفشل الحميات الغذائية (الريجيم)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ESyemen :: كلية الزراعة :: قسم صناعات الأغذية-
جميع الحقوق محفوظة للجمعية | خدمات الجمعية | عن الجمعية